Le kéfir à tous les temps : la dictée du Muséum national d’Histoire naturelle

Cette dictée proposée aux scolaires par le Muséum est d’abord une occasion formidable de faire se rencontrer la science et la littérature autour d’une même thématique et ainsi permettre la découverte d’objets de recherche scientifique actuels au travers d’un travail sur la langue.

Cette année, la dictée met le kéfir à l'honneur et invite à découvrir les phénomènes scientifiques qui interviennent dans la fabrication de cette boisson fermentée et pétillante. Elle est aussi l'occasion de s’approprier un vocabulaire plus ou moins technique, qui ne manque pas de saveur. Trouver le mot juste pour désigner un concept, en cerner le sens, le distinguer de notions voisines et se familiariser avec son usage, c'est déjà tout un programme littéraire et scientifique. Ces réflexions sur la science et la gastronomie à partir de la langue font écho aux objectifs de sensibilisation à la richesse de la langue française portés par le dispositif « Dis-moi dix mots à savourer », piloté par la Délégation générale à la langue française et aux langues de France. 

L’édition 2026-2027 « Dis-moi dix mots à savourer » met en lumière, à travers une sélection de dix termes, la diversité du vocabulaire francophone lié à la gastronomie et au goût. Parmi les dix termes choisis, celui de « ferment » entre particulièrement en résonance avec l’objet de la dictée du Muséum. Les ressources du Muséum permettent ainsi de prolonger la découverte de ce terme, au-delà des illustrations, littéraire et graphique, déjà réunies dans le livret « Dis-moi dix mots à savourer ». 

Découvrez les ressources scientifiques et ludiques du Muséum autour du kéfir

Le Muséum vous propose diverses ressources qui permettent d’explorer les multiples facettes du kéfir et découvrir le vocabulaire qui permet de dire cet étonnant processus de fermentation naturelle.

Retrouvez l’ensemble des ressources proposées sur le site du Muséum national d’Histoire naturelle.